我女朋友教我的蒸鱼方法！

阮经理 · 发表于 2006-5-18 19:41:01

步骤应该来怎么形容呢
其实很多步骤是一样的,只不过是火候的问题,什么时候该下什么调料,这就是厨艺的差别所在,呵呵....

首先呢先把鱼装在专门放也的盘子里,不同的鱼有不同的方法,向我今天就放侧面的,这样比较好看,如果是没客人在话,就可随意点..记得鱼要先在肚子上划个叉叉,这样据说容易入味..然后放在蒸锅蒸15分钟左右,如果鱼的眼睛有点冒出来的话,就是熟了,蒸的时候不必放任何调料,但是鱼上面要放蒜姜切丝条(长形状的)下去蒸有香味,鱼熟了之后放在旁边,切一些葱丝放在鱼上面,记得葱丝(也是细细长长的,比较好看)是熟之后放的,要生的,然后放花生油在另外一个锅里热,热到最高温度的时候,赶紧往鱼上面浇下去,这样会有种"疵疵"的声音说明油够热,那么这时的葱丝条也就可以吃了,油浇上去后,再用那种专门蒸鱼酱油倒一些在鱼里面,那样才有味道,因为本身鱼没加任何调料是淡的.别的酱油也可以,不过味道不那么美,吃的时候夹一块然后盏一下盘里的酱油和油特别有味道,,调料很简单,不过味道真的很美....其实最好吃的是那些葱丝姜丝........

naughtyhui · 发表于 2006-5-18 19:48:27

哈哈，以后在厨房实习，让 gf 惊讶。

pio · 发表于 2006-5-18 19:48:59

哇！看起来就已经够香了啊！
这个人大老粗摸样也会干这样的啊？

indanger · 发表于 2006-5-18 19:49:32

叽里呱啦！！！晕乎乎D！！！！

youyouping · 发表于 2006-5-18 19:49:40

口水都要流出来了,呵呵以后有空照这种方法自己试试啊!!!哈肯定会很好吃的!!!

pio · 发表于 2006-5-18 19:53:58

可以去开个辅导班也不错啊，楼主！
居家男人补习班，肯定能赚

阮经理 · 发表于 2006-5-18 20:41:46

恩哥们，你是个搞商业运作的能手啊！！
这个推广的就归你啦
哈哈

张秘书 · 发表于 2006-5-20 13:28:28

这不就是我写的东西吗？
这个坏蛋！

快乐爱呢 · 发表于 2006-5-23 20:04:43

喜欢吃但不喜欢做啊!

阮经理 · 发表于 2006-5-26 13:15:16

那我做给你吃好吗？？
哈哈

lemon · 发表于 2006-5-27 11:16:55

也许，未来的生活中，居家男人会越来越多的，女人要享福了！

青蛙是益虫 · 发表于 2006-5-27 12:37:50

会吃不会做。以后多发点这样的贴子。努力让我学会做饭哦

阮经理 · 发表于 2006-5-28 12:48:43

恩，最重要的大家努力顶

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